Trofeum:
Jakość trofeów jeleni byków w Polsce jest dość zróżnicowana ze względu na region polowań.
Średnia waga trofeów pozyskiwanych na terenie Polski waha się między 4 a 6 kg. Byki takie spotykamy na terenie Polski zachodniej i północnej. Mocniejsze byki 7-8 kg spotykamy w lepszych łowiskach północno wschodniej części Polski na Mazurach, oraz w południowo wschodniej Polsce Bieszczadach. Medalowe trofea powyżej 9 kg należą do rzadkości, ale zdarzają się każdego roku w najlepszych łowiskach.

Najlepsze terminy:
Na jelenie byki poluje się w Polsce od 21 sierpnia do końca lutego. Jednak zdecydowanie najlepszym i najpiękniejszym terminem polowania na byki jest okres rykowiska, który przypada zwykle na drugą połowę września. Polowanie to dostarcza niesłychanych wrażeń, ze względu na możliwość podejścia ryczącego byka bardzo blisko.

Metoda polowania:
Polowanie podczas rykowiska polega głównie na namierzaniu miejsc, gdzie jelenie byki ryczą i podchodzeniu ich na odległość umożliwiającą oddanie celnego strzału. Poluje się zwykle nad ranem po wschodzie słońca i wieczorem do zachodu słońca. Ulubioną porą dla jeleni byków jest jednak mroźny ranek, który powoduje, że byki są dużo bardziej aktywne. W czasie rykowiska, myśliwi są czasami świadkami niezwykle emocjonującego zdarzenia – walki między dwoma konkurującymi ze sobą bykami. Bywa tak, że zauroczony widokiem myśliwy zapomina o oddaniu strzału. Olbrzymim atutem podczas rykowiska jest niewątpliwie umiejętność wabienia, która polega na naśladowaniu odgłosu ryczącego byka. Byk słysząc odgłos drugiego, przybiega by odpędzić „konkurenta” ze swojego terenu. Jest to niezwykle skuteczna metoda polowania, jednak bardzo trudna i wymagająca dużego doświadczenia.